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          如何用麻花機制作酥脆香甜的麻花

          更新時間:2017-06-27      點擊次數(shù):1996
             如何用麻花機制作酥脆香甜的麻花
            有些人在家自己做麻花的時候,經(jīng)常發(fā)現(xiàn)做出的麻花吃起來特別硬,不像有的麻花十分酥脆。而且也有朋友發(fā)現(xiàn)使用麻花機生產(chǎn)麻花時,也會出現(xiàn)同樣的問題,對于大家的疑惑,給大家總結(jié)了幾點經(jīng)驗,可以幫助大家做出酥脆香甜的麻花。
            麻花機油炸時溫度應(yīng)該在140度--150度, 先大火炸, 麻花浮起來就改為小火;
            不要炸到看著顏色很好了再澇,那樣就炸過了有一種胡味,顏色稍微有欠一點點的時候開始澇剛剛好;
            麻花機和面時加點起酥油或豬油,麻花蓬松酥脆,口感好;
            除面粉加雞蛋、豬油和糖之外,再加些泡打粉,炸出來口味道更好;
            推薦在面粉中加入純牛奶,可以讓炸出來的麻花更香。
            麻花機其實很多時候,我們做不出美味的麻花,很大一部分原因是沒有掌握制作麻花的技巧,因為機器是一樣的,如果我們的生產(chǎn)工藝由于其他人,那么制作出的麻花產(chǎn)品肯定會優(yōu)于他人。當然選購麻花機械時,也要選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的麻花機,因為這樣我們在生產(chǎn)麻花的過程中,生產(chǎn)出的麻花品質(zhì)穩(wěn)定而且美觀漂亮。如果您想了解我們的產(chǎn)品,歡迎您來電進行咨詢。

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