酥餅成型機(jī)的產(chǎn)品特點：酥餅成型機(jī)不斷的在改進(jìn)，從原先的單段壓面到兩段壓面機(jī)直到現(xiàn)在的三段壓面酥餅成型機(jī)，由一臺充餡機(jī)，一臺成型機(jī)，一臺搟面主機(jī)，三臺機(jī)器組成。與一般的酥餅成型機(jī)相比,該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī),合整個主機(jī)更方便流暢。整個機(jī)組同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生，符合國家質(zhì)量檢驗合格標(biāo)準(zhǔn)。

　　酥餅成型機(jī)適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家，酥餅成型機(jī)廠家生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅（糕）、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅（糖餡餅）、四川湯氏麻餅）以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。

　　酥餅成型機(jī)就是可以制作酥餅的機(jī)器，也是現(xiàn)在糕餅類廠家制作酥餅的常用機(jī)械。該種機(jī)械，在正確的操作下，就能保證制作出比手工更好的酥餅。操作人員只需注意按一下方式調(diào)整即可：

　　1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度;

　　2、調(diào)整下酥餅成型機(jī)的輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過快，使面皮會拉段，如慢會使面皮堆集，無法操作;

　　3、調(diào)整卷面輪的速度，配合好下輸送帶的速度，卷面輪速度過快把面皮打爛，卷面輪速度過慢使面柱卷不實或無法制作;

　　4、調(diào)整成型機(jī)的速度及輸送帶的速度，如快餅胚小，如慢餅胚大，用稱稱好餅胚的重量;

　　5、調(diào)整好成型機(jī)的速度，達(dá)到餅的重量，現(xiàn)開啟出餡機(jī)，按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小，將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱，再成型打餅;

　　6、需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例，因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢，下輸送帶的快與慢，出餡機(jī)的速度，再調(diào)結(jié)成型機(jī)的快與慢，能決定酥餅的大小。

　　酥餅成型機(jī)的優(yōu)勢所在：

　　1、具同步調(diào)速功能，操作更加方便。獨立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng)久耐用，清洗方便。

　　2、純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。

　　3、包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機(jī)收口、分團(tuán)、成型，使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。

　　酥餅成型機(jī)用于自動化生產(chǎn)，設(shè)計合理、自動化程度高！仿手工工藝制作，先將面帶卷成條狀，然后切塊或收切，從而不破壞面團(tuán)的組織成分，面筋度高、口感好！若欲生產(chǎn)切塊產(chǎn)品，可打開切刀電源，并設(shè)定其切斷長度以決定產(chǎn)品尺寸及重量大小；雙螺桿輸送餡料，使餡料更均勻，仿手工捏花，花形更自然，美觀大方！